مع ارتفاع الوعي حول سلامة الطعام وحماية البيئة، أصبح اختيار أدوات التغليف والتخزين أمرًا مهمًّا لكل من المطاعم والمنازل على حد سواء. إحدى الخيارات المتاحة هي علب الأكريليك مع غطاء، شرط أن تكون food safe أي آمنة لتخزين الطعام. في مدينة مثل دورتموند في ألمانيا، حيث الجودة والمواصفات القانونية مهمة، من الضروري أن تتعرف على ما يجب مراعاته قبل أن تشتري أو تستخدم هذه العلب.
الأكريليك (Acrylic)، يُعرف أيضًا باسم “PMMA” (Polymethyl methacrylate)، هو نوع من البلاستيك الشفاف، يُستخدم كثيرًا لصُنع الزجاج الشفاف البديل ("زجاج أكريليك")، علب العرض، الحاويات الشفافة، وغيرها.
الأكريليك له مظهر جذاب لأنه شفاف جدًا، مرن إلى حد ما، لا ينكسر بسهولة مثل الزجاج، وخفيف الوزن.
ولكن ليس كل الأكريليك آمن للطعام — يجب أن يكون مصنَّفًا كـ Food‑Grade Acrylic، خالٍ من المركبات الضارة، وله شهادة أو اختبار مطابقة لمعايير المواد التي تلامس الطعام.
هذه العلبة يجب أن تفي بعدة معايير:
المواد: الجسم يجب أن يكون أكريليك غذائي، والغطاء أيضًا يجب أن يكون آمنًا — قد يكون الغطاء أكريليك أو مادة أخرى (بلاستيك غذائي أو سيليكون أو مادة تختتم إغلاقًا محكمًا).
خلوها من مواد ضارة: يجب أن تكون بلا BPA إن كانت تحتوي على أجزاء بلاستيكية، خلوها من الفثالات أو المواد التي تطلق مركّبات خطرة عند التفاعل مع الطعام أو الحرارة.
مناسبة لدرجات الحرارة: قد لا يكون الأكريليك آمنًا للحرارة العالية مثل أن تُستخدم في الفرن. لكن يجب أن تكون قادرة على تحمل البرودة من الفريزر، أو درجات الحرارة المستخدمة في الثلاجة، وربما التسخين الخفيف أو تعقيم معين إن كان ذلك منصوصًا عليه.
إغلاق محكم: غطاء يغلق جيدًا لمنع دخول الهواء، الرطوبة، الحشرات، أو الروائح المحيطة. الإغلاق المحكم يساعد على حفظ الطعام فترة أطول.
سهولة التنظيف: يجب أن تكون العلبة سهلة التنظيف، مقاومة للبقع، الرائحة، ويمكن غسلها يدويًا أو في غسالة الأطباق إذا كانت المادة تسمح بذلك.
مزايا شفافية ومظهر: الشفافية تساعدك أن ترى ما بداخل العلبة بدون فتحها، مما يسهل التخزين والتنظيم.
مظهر جميل وشفافية عالية: يعطي مظهر نظيف وحديث للمطبخ، يمكنك رؤية المحتوى بسهولة.
خفة الوزن ومقاومة الكسر مقارنة بالزجاج.
متعدد الاستخدامات: لتخزين المواد الجافة، الحبوب، الفواكه المقطعة، أو الأطعمة التي لا تلطّخ أو تسبب أحماض عالية.
توفير نظافة وسلامة جيدة إذا تم اختيار المنتج الممتاز والمُعتمد.
محدودية في التحمل الحراري: معظم علب الأكريليك لا تُستخدم للفرن الحار، أو الغسيل بدرجات حرارة مرتفعة جدًا.
قد تصفر أو تتلطخ بمرور الزمن إذا تعرضت للمواد التي تلطّخ (كأصباغ، صلصات قوية) أو غسلت بمواد كيميائية قوية.
خدوش: الأكريليك يخدش بسهولة أكثر من الزجاج، مما قد يقلل من الشفافية ويُسهّل تراكم الجراثيم إن كانت الخدوش عميقة.
رائحة: بعض الأكريليكات قد تمتص رائحة المواد الغذائية إذا لم تُغسل بسرعة.
إذا تريد أن تضمن أن علبة الأكريليك التي تشتريها آمنة، هذه بعض المعايير التي يجب أن تبحث عنها:
لوائح المواد الملامسة للطعام في الاتحاد الأوروبي — Regulation (EC) No 1935/2004، الذي يطلب أن لا تُطلق المواد التي تلامس الطعام مواد خطرة، وأن تُستخدم في ظروف آمنة.
شهادة LFGB (Lebensmittel‑ und Futtermittelgesetzbuch) في ألمانيا: فحص المواد الغذائية.
الاختبارات الكيميائية: التحقق من BPA‑free، خلو المركّبات الخطرة، وعدم إطلاق الميثيل ميثاكريلات (MMA) أو مخلّفات الأكرليليك الغير مستقرة.
اختبار السلامة الميكروبيولوجية: أن تكون المادة سهلة التنظيف، لا تُكوّن بيئات لنمو البكتيريا أو العفن.
التحمّل الميكانيكي: أن لا تنكسر بسهولة، لا تُحدث شقوق تؤدي لتسرب أو تلوث.
وجدت بعض الأمثلة التي قد تكون مفيدة لتقرّب الفكرة:
Flamefield Acrylic Container set: مجموعة من 3 حاويات أكريليك آمنة للأكل (food‑safe) بغطاء، مقاومة حتى حوالي +70 °C، شيء مناسب لتخزين الطعام أو الخروج. السعر ~ €23,95. (Flamefield)
AOI مجموعة Frischhaltedosen شفافة من أكريليك: خمس وحدات بأحجام مختلفة لتخزين الحبوب، المكسرات، أو الأطعمة الجافة، شفافة، BPA‑free. (Amazon Đức)
هناك أيضًا مقالات ومصادر تفيد بأن يمكن استخدام علب أكريليك لتخزين بعض أنواع الطعام الجاف والمغلف، بشرط أنها “lebensmittelecht” أي صالحة للطعام، وأن لا تكون بدرجة حرارة عالية جدًا. (de.jayiacrylic.com)
إذا كنت في دورتموند، فإليك بعض الأماكن التي قد تجد فيها علبة أكريليك آمنة للطعام مع غطاء:
المتاجر المتخصصة في أدوات المطبخ: متاجر أدوات المطبخ الكبيرة أو محلات اللوازم المنزلية غالبًا تكون لديها أقسام للحاويات البلاستيكية والأكريليك. مثلهاتغر وحوافها في منطقة Innenstadt، أو في مولات التسوق الكبرى.
متاجر المستحضرات البيئية / المعيشة المستدامة (Zero Waste Shops): حيث يقدمون خيارات صديقة للبيئة، وقد يكون لديهم أكريليك آمن أو بدائل مثل الزجاج أو السيراميك.
متاجر الأثاث المنزلية: IKEA مثلاً — لكن عادة المواد البلاستيكية أو الأكريليك فيها لها مواصفات واضحة، تأكّد من الملصق. (وجدت أن IKEA 365+ لديها صناديق زجاجية وبلاستيكية مع أغطية ولكن ليست كلها أكريليك). (IKEA)
المتاجر على الإنترنت الألمانية/الأوروبية: أمازون.de، لكن تأكّد من أن البائع يوضّح المواصفات “Food grade acrylic / lebensmittelecht Acryl” وأنها BPA‑frei. كما Flamefield مثال جيد كما سبق. (Flamefield)
المعارض أو الأسواق المحلية: في دورتموند توجد أسواق مستعملة، معارض أدوات المطبخ، ربما تجد منتجات محلية أو مستورد فيها.
إليك خطوات عملية لاختيار واحدة جيدة:
تحقق من التسمية والمواصفات
تأكّد أن العبوة تقول “food safe / lebensmittelecht / BPA‑frei / food grade acrylic” أو شيء مماثل.
إذا كانت مكتوبة باللغة الألمانية: “lebensmittelecht Acryl / Acrylglas / PMMA geprüft”.
تحقّق من مصدر المادة
المواد الأكريليك عالية الجودة أفضل من الأكريليك الرخيص الذي قد يحتوي على شوائب تؤذي الصحة أو تُكسَّر بسهولة.
فحص الغطاء والإغلاق
الغطاء يجب أن يغلق محكمًا (ربما بإسفين أو رِبط أو خواص إغلاق تجعل الهواء لا يتسرب).
إذا الغطاء من مادة أخرى (سيليكون أو بلاستيك) تأكّد أنها أيضًا آمنة ومقاومة للروائح.
الشفافية وجودة التشطيب
لا توجد خدوش كثيرة، ولا بُقع، التشققات.
التشطيبات الجيدة لا تتفاعل مع الطعام، ولا تحتبس الأوساخ أو البكتيريا في الفتحات أو الحواف.
التحمّل الحراري
استعلم ما هي درجات الحرارة التي تتحمّلها: إذا قصدت استخدامها لتخزين طعام دافئ، أو نقل الطعام، أو تسخينه، أو حتى لو قليلاً في الميكروويف إن كانت المادة تسمح بذلك.
لكن لا تتوقع أن تُدخل علبة أكريليك في فرن ساخن جدًا كالفرن الشواء أو الفرن الحراري إلا إذا مواصفاتها تقول ذلك.
سهولة التنظيف والصيانة
هل يمكن غسلها في غسّالة الأطباق؟ هل يُسمح بغسل الأغطية بنفس طريقة الغسل؟
هل تتلطّخ بسرعة؟ هل الخدوش تظهر بسهولة؟
السعة والشكل
حجم العلبة يجب أن يناسب ما تنوي تخزينه.
شكلها يكون مناسبًا للمساحة لديك في الثلاجة أو على الرف، وأيضًا لتسهيل الاستعمال والنقل.
تخزين الأطعمة الجافة: مثل الحبوب، المكسرات، البقوليات، القهوة، الشاي.
تخزين الوجبات الخفيفة: سناكس، قطع فواكه، خضروات مقطّعة تحتاج قليلاً من التغطية.
استعمالها في المطبخ لتنظيم التوابل، السكر، الملح، والبهارات.
استخدام مؤقت لتقديم الطعام أو الأطباق الصغيرة عند استقبال الضيوف، خاصة إذا كنت تحب مظهرًا شفافًا نظيفًا.
في المكاتب أو للطلاب لنقل وجبة الغداء (إذا كانت العلبة آمنة للنقل وليست معرضة للكسر أو تنكسر).
لا تضع الطعام الساخن جدًا مباشرة في علبة أكريليك غير مخصص للحرارة، فقد يحدث تشوّه أو إطلاق لمركّبات ما.
لا تستخدمها في الفرن أو تحت مصادر حرارة مباشرة إلا إذا كانت صريحة تقول إنها تُستخدم لهذه الغاية.
تجنّب الوضع في الميكروويف مع الغطاء محكم الإغلاق إذا لا توجد فتحات تهوية، لأن البخار يمكن أن يسبّب ضغطًا قد يكسر الغطاء أو العلبة.
تجنّب استخدام المواد الكاشطة جدًا في التنظيف لأن الخدوش قد تسمح بتراكم الأوساخ والبكتيريا.
عند تخزين الأطعمة الحمضية جدًا (مثل الليمون، الطماطم، الخل)، تأكّد أن الأكريليك لا يتفاعل معها أو يتلون.
علبة أكريليك آمنة للأطعمة مع غطاء تُعد خيارًا عمليًا وجماليًا لمن يريد تنظيم المطبخ أو حفظ الطعام بطريقة مرئية ومنظمة، بشرط مراعاة معايير السلامة والجودة. في دورتموند، حيث متوفّرة العديد من المتاجر وأيضًا خيارات الشراء عبر الإنترنت، يمكنك إيجاد منتج ممتاز إذا:
تأكّدت من المواصفات والمادة (أن تكون food‑grade acrylic / lebensmittelecht)
تأكّدت من أن الغطاء محكم ويحمي من الهواء والرطوبة
اخترت حجماً وشكلاً يناسب استخدامك
راعيت طرق التنظيف والتعامل الحذر مع الأطعمة الساخنة أو الحمضية
Mini Safe Hotel Safe 1056
Safe In Hotel WELKO TN10
https://www.alibaba.com/product-detail/Safe-In-Hotel-WELKO-TN10_10000002264475.html
Hotel Safes HOMESUN HS42 Z
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-HOMESUN-HS42-Z_10000003232494.html
Hotel Safes HOMESUN HS42 E Card
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-HOMESUN-HS42-E-Card_10000003206653.html
Hotel Safe Card HOMESUN HS42 Z
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safe-Card-HOMESUN-HS42-Z_10000003265132.html
Hotel Safes HOMESUN HS42 Z
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-HOMESUN-HS42-Z_10000003231519.html
Hotel Safes HOMESUN HS42 E Card
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-HOMESUN-HS42-E-Card_10000003211574.html
Hotel Safes WELKO HS42 BD
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-WELKO-HS42-BD_10000003259359.html
Hotel Safes WELKO HS42 Orbitech
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-WELKO-HS42-Orbitech_10000003264282.html
Hotel Safes HOMESUN HS42 E Gold
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-HOMESUN-HS42-E-Gold_10000003215545.html
Hotel Safes WELKO HS42 DH
https://www.alibaba.com/product-detail/Hotel-Safes-WELKO-HS42-DH_10000003223551.html